【资料图】
解答:
1、奇峰蛋糕用的是低筋面粉。因为低筋粉没有面筋,做出来的饼特别软,膨松,平整。低筋面粉是指含水量为13.8%,粗蛋白含量低于9.5%的面粉。
2、奇峰蛋糕是一种甜品,属于海绵蛋糕类型。主要原料有植物油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉。但由于奶油蛋糕缺乏浓郁的风味,奇峰蛋糕通常需要浓郁的果汁或巧克力、水果等配料。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
Copyright 2015-2022 欧洲导报网 版权所有 备案号:沪ICP备2022005074号-23 联系邮箱: 58 55 97 3@qq.com